 |
| ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย เส้นเล็ก |
 |
| ผัดไท ใส่หมูกรอบ |
เมื่อมาถึงสุโขทัย สิ่งหรึ่งที่คิดว่าไม่น่าจะพลาดคือ การได้ลงมือจัดการกับก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยครับ ซ฿ึ่งเจ้าก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยเนี้ย ไม่ได้แตกต่างจากก๋วยเตี๋ยวทั่วไปเท่าไร ต่างแค่เปลี่ยนจากถ่วงอกเป็นถั่วฟักยาวกรุบกรอบ และโรยผักชีฝรั่งแทนผักชีต้นหอมทั่วๆไปเท่านั้นเอง รสชาติก็ก๋วยเตี๋ยวต้มยำนี่แหละ ดังนั้นใครที่ทานยาก กลัว ไม่กล้าทานอะไรแปลกๆ ก็สามารถลองได้ครับ วันนั้นผมช่างใจอยู่ว่าจะทานอะไรดีระหว่าง ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย กับ หมูกรอบเมนูใดเมนูหนึ่ง(อาจเป็น กะเพรา ข้าวหมูกรอบ หรือยำหมูกรอบ) สุดท่ายผมเลือกสั่งก๋วยเตี๋ยวต้มยำสุโขทัยเส้นเล็ก คือมันดีที่เส้นครับ เส้นเล็กตามต่างจังหวัดเท่าที่เคยกิน อย่างที่เชียงรายและที่สุโขทัยนี้ จะเล็กสมชื่อ และเหนียวนุ่ม อร่อยไม่กระด้างเหมือนเส้นเล็กที่กรุงเทพครับ กินๆไปจนหมด รู้สึกเริ่มอิ่ม แต่ก็ยังคาใจกับหมูกรอบของทางร้าน ...
... สมองเลยเริ่มเดินครับว่า จะสั่งอะไรต่อดี ซึ่งหวยออกที่ผัดไทครับ เพราะยังติดใจเส้นเล็กอยู่ แต่ ถ้าผัดไท ก็จะอดกินหมูกรอบใช่ป่ะล่ะ ก็เลยสั่งผัดไทหมูกรอบมาสนองความอยากซะเลย ... ผลที่ได้รับคือ อร่อยมาก เส้นเหนียวนุ่ม รสชาติผัดไทกลมกล่อมกำลังดี หมูกรอบเนื้อนุ่มชุ่มมัน หนังกรอบอร่อยตามสเปคที่ตั้งอุดมคติไว้ ... เสร็จจากงานก็ ก็เดินทางกลับพิษณุูโลก เพื่อเตรียมตัวเดินทางขึ้นจังหวัดเชียงใหม่ต่อไปครับ ...
iSSAMEe
22 01 2558
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น