 |
| พ่อครัวใจดี กำลังบรรจงทำโอโคโนมิยากิให้ผม |
 |
| น่ากินมั้ยครับ |
 |
| วัตถุดิบหลักจะเป็นพวกเส้น กินราดมานองเนส อร่อยลืมอิ่มจ้า |
เมื่อกว่า 70 ปีก่อน เมืองฮิโรชิม่า ถูกโจมตีด้วยระเบิดปรมาณู จนกระทั่งเมืองทั้งเมืองราบเป็นหน้ากลองภายใน 40 กว่าวินาทีเท่านั้น ส่งผลให้ผู้คนกว่า 140,000 รายต้องสูญเสียชีวิต
มาถึงวันนี้ ตอนนี้ทุกคนที่ฮิโรชิม่า และในญี่ปุ่น มองว่านั่นคือบทเรียนของมวลมนุษยชาติกับสงคราม แต่ในอีกมุมหนึ่ง เราได้เห็นว่าญี่ปุ่นมีความมุมานะ ที่จะพลิกจากเมืองที่เคยถูกทำลายจนเหลือแต่ดินแต่หิน ปัจจุบันนี้กลายเป็นเมืองที่ใหญ่ และทันสมัยที่สุดแห่งหนึ่งของญี่ปุ่น
ฮิโรชิม่าเป็นเมืองที่จะว่าเงียบ ก็เงียบ แต่หากได้เข้าไปในย่านช้อปปิ้ง ย่านรวมของกิน เราจะพบว่าที่นี่ไม่น้อยหน้าเมืองใหญ่ ๆ อย่างโอซาก้าหรือโตเกียวเลย
สิ่งสำคัญที่อยากพูดถึงมาก ๆ คือ เมนูซิกเนเจอร์ของฮิโรชิม่า นั่นคือ โอโคโนมิยากิสไตล์ฮิโรชิม่า ที่ต้องบอกว่าสไตล์ฮิโรชิม่า เพราะมันต่างกับโอโคโนมิยากิ แบบโตเกียวโดยสิ้นเชิง ส่วนผมเองก็ได้ลองกินครั้งแรกในทริปนี้เหมือนกัน โดยพ่อครัวจะทำให้เราดูทุกขั้นตอน เรามีหน้าที่เลือกหน้าเลือกไส้เท่านั้น แต่ส่วนประกอบหลักก็จะเป็นพวกโซบะ อูด้งและกะหล่ำปลีหั่นฝอย นอกจากหอยนางรมทอดแล้ว ก็มีเมนูนี้แหละครับ ที่ผมชอบมาก ๆ อ้อ เวลานั่งกินที่บาร์ อย่าลืมสั่งเบียร์มากินเป็นเครื่องดื่มด้วยนะครับ ไม่งั้นจะเสียดาย
iSSAMEe
14 May 2019
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น